Пароводяной котел (ПВК) 50 литров МОДЕРНИЗИРОВАННЫЙ

Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта.

Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.
Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт.

ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!

Достоинства котла:

• Цена указана уже со всеми основными узлами!
• Конусная крышка фиксируется хомутом из нержавеющей стали, имеет смотровое окно, конус увеличивает полезный объем ПВК!
• Широкая заливная горловина соответствует диаметру самого котла!
• Пароводяная рубашка обеспечивает приготовление заторов, варки сусла без пригорания!
• Возможность использования пароводяной рубашки в качестве контура охлаждения!
• Встроенный ТЭН в пароводяную рубашку обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности куба!
• Для удобства перекачки, удаления содержимого и промывки после использования, дно котла имеет наклон в 10 градусов.
• Термочехол в комплекте!
• Колесики для легкого передвижения наполненного пароводяного котла!
• Блок безопасности с клапанами на избыточное давление и давление разряжения!
• Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВ, крепится при помощи кламп соединения!
• Блок управления работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу.
• Установили сквозное кламповое крепление для прямого нагрева, теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции!

Базовая комплектация:

Теперь возможно комплектовать ПВК дополнительными узлами!

1) Ручная мешалка - 4000 рублей.
2) Мешалка механизированная с электроприводом- 9000 рублей.
3) Фальш дно- 2000 рублей.
4) Узел с разборным насосом для затирания- 12990 рублей.

Ручная мешалка АЛКОВАР на клампе

Фальш дно

Узел для затирания на ПВК АЛКОВАР