Пароводяной котел (ПВК) 50 литров МОДЕРНИЗИРОВАННЫЙ
Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта.
Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.
Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт.
ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!
Достоинства котла:
- Цена указана уже со всеми основными узлами!
- Конусная крышка фиксируется хомутом из нержавеющей стали, имеет смотровое окно, конус увеличивает полезный объем ПВК!
- Широкая заливная горловина соответствует диаметру самого котла!
- Пароводяная рубашка обеспечивает приготовление заторов, варки сусла без пригорания!
- Возможность использования пароводяной рубашки в качестве контура охлаждения!
- Встроенный ТЭН в пароводяную рубашку обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности куба!
- Для удобства перекачки, удаления содержимого и промывки после использования, дно котла имеет наклон в 10 градусов.
- Термочехол в комплекте!
- Колесики для легкого передвижения наполненного пароводяного котла!
- Блок безопасности с клапанами на избыточное давление и давление разряжения!
- Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВ, крепится при помощи кламп соединения!
- Блок управления работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу.
- Установили сквозное кламповое крепление для прямого нагрева, теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции!
Базовая комплектация:
Котел пароводяной 50 л | 1 |
Термочехол | 1 |
Крышка-дефлегматор со смотровым окном, штуцером под терм, выход на кламп 2" | 1 |
ТЭН 1.5 кВт | 3 |
Блок управления на дистилляцию и пивоварение | 1 |
Кран сливной 1 ¼ ” | 1 |
Кран ½ | 3 |
Блок безопасности | 1 |
Термометр электронный | 1 |
Термометр биметаллический | 1 |
Хомут для фиксации крышки | 1 |
Подставка | 1 |
Инструкция | 1 |
Теперь возможно комплектовать ПВК дополнительными узлами!
1) Ручная мешалка - 4000 рублей.
2) Мешалка механизированная с электроприводом- 9000 рублей.
3) Фальш дно- 2000 рублей.
4) Узел с разборным насосом для затирания- 12990 рублей.
Ручная мешалка АЛКОВАР на клампе

Фальш дно

Узел для затирания на ПВК АЛКОВАР

Объем ПВК, л | 50 |
Высота ПВК, см | 115 |
Диаметр ПВК, см | 40 |
Мощность ТЭНа, кВт | 3 шт х 1.5 |
Управление нагрузкой ТЭНа | Блок управления |
Максимальное давление в рубашке, мПа | 0,16 |
Кламп на крышке, дюйм " | 2 |




