Курский солод Венский (Vienna malt)

Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает вкус и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

0 Отзывов

Характеристики

Цветность:

6 — 8

Тип солода:

Светлый

Категории

Солод

Сравнение

Заказ по телефону:+7 (910) 322-32-23

Описание

Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива.

Увеличивает вкус и придает пиву золотистый оттенок.

Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Габариты (высота, длина, ширина)	см	804020
Производитель		Курский солод
Доля в засыпи	%	до 100
Влажность	%	макс. 4.5
Экстрактивность	% дм	мин. 79
Цвет	EBC	6 — 8
Свободный аминоазот	мг/л	мин. 130
pH	ед.	5.8 — 6.1
Осахаривание	мин.	макс. 15
Вязкость	мПа	1.4 — 1.6
Степень ферментации	%	мин. 80
Диастатическое питание	дм	мин. 200